Ayer empezamos un nuevo bloque de entradas sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos tratando los aminoácidos de los pescados en este caso del pescado azul. El pescado azul es un alimento que contiene una cantidad alta de proteínas y...
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Limones y sardinas parecen ser los alimentos justos para disfrutar en esta época del año a menor precio, ya que son excelentes fuentes nutrientes y juntos, forman un plato sabroso y saludable. Respecto al mes anterior, en noviembre los...
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El pescado es una de las carnes más saludables, sobre todo porque cuando poseen grasas éstas son de muy buena calidad. Sin embargo, con frecuencia las opciones para prepararlo se nos agotan y por ello, limitamos su consumo. Entonces esta...
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El jurel es un pescado muy mediterráneo y saludable, por eso, hoy lo empleamos en una nutritiva receta apta para una comida completa. Se trata de una empanada de jurel que por porción nos ofrece las siguientes calorías y...
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El verano es época de barbacoas y meriendas al aire libre. Uno de los platos estrella son las sardinas asadas, un pescado que en verano está en su máximo auge, y por ello en Vitónica queremos hacer un repaso por los beneficios que nos...
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Los ácidos grasos omega-3 son grasas esenciales, es decir, nuestro cuerpo no es capaz de fabricarlas y son fundamentales para la vida, con lo que tendremos que incorporarlas a través de la dieta a diario. Esta grasa se encuentra sobre todo...
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Generalmente se recomienda la ingesta de pescado como alternativa a la carne roja por sus virtudes nutricionales y esto, ha llevado a la falsa creencia de que el pescado tiene menos grasas y calorías que otras carnes, cuando en realidad,...
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Después de un largo período de veda, esta primavera se reanuda la captura de la anchoa, cuya estacionalidad coincide con la caballa, que sólo se encuentran de temporada por un corto tiempo y por ende, no podemos desaprovecharlos en su...
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La dieta mediterránea, en la cual el pescado tiene gran protagonismo, se está perdiendo poco a poco, sobre todo, entre los más pequeños que se niegan a comer la verdura, así como legumbres y pescado. Pero dado las valiosas propiedades...
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A veces nos complicamos mucho en la cocina intentando hacer platos muy elaborados, pero no necesariamente son los más saludables. La trucha al horno es un ejemplo de plato fácil y saludable. Una vez limpia la trucha, se mete en el horno...
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Tener un buen porcentaje de masa muscular contribuye a la salud del organismo, protegiéndonos de enfermedades metabólicas y favoreciendo el mantenimiento del peso corporal, por eso, debemos ayudar con el entrenamiento y la dieta para...
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La clasificación de pescados en azules y bancos obedece su contenido en grasas, ya que los pescados azules tales como el atún, el salmón, el bonito u otros tienen un gran contenido graso que frecuentemente supera el 10%, mientras que los...
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La carne es, para muchos, un alimento imprescindible en la dieta diaria, mientras que para otros, su ingesta frecuente sólo puede elevar el riesgo de enfermedades. Sin embargo, ¿es malo comer carne todos los días? En primer lugar, para...
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El pescado es uno de los alimentos destacados dentro de una dieta mediterránea, cuyos nutrientes son verdaderas ayudas para la salud y por eso, debemos tener variadas formas de incorporarlo a nuestra mesa. Entonces, te presentamos una...
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El pescado es un alimento fundamental en nuestra dieta que no tenemos que dejar de consumir. Muchas veces por falta de tiempo o dinero prescindimos de este plato, por lo que podemos echar mano siempre del pescado congelado, del que...
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Las enfermedades que afectan al corazón son una de las principales causas de muerte en el mundo del siglo XXI, pero la buena noticia es que el riesgo cardíaco se puede reducir en hasta un 82% con sólo llevar una vida saludable. Para...
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Muchas investigaciones han demostrado que, si bien lo alimentos no curan, tiene la capacidad de ayudar a reducir el dolor según los nutrientes que contienen. Por eso, desde Vitónica te nombraremos algunos alimentos que mediante su efecto...
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El pescado es uno de los alimentos que más debemos rescatar para incluir en nuestra dieta diaria, pues de el podemos obtener proteínas de alto valor biológico y grasas de buena calidad, al mismo tiempo que logramos un plato sabroso y...
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El pescado es un alimento rico en ácidos grasos esenciales omega 3, imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero hay muchas personas que no reciben este ácido esencial por diferentes motivos. Normalmente las...
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