El aguacate es una fruta que muchos deseamos consumir en su punto justo, cuando no se encuentra totalmente verde y tampoco tan maduro como para que únicamente podamos utilizar su puré. Por esta razón, te mostramos cómo saber si el aguacate está maduro, sin apretarlo.
Tocar la fruta y presionar su pulpa puede ser algo totalmente nocivo para el aguacate, ya que destruye parcialmente la fibra y estructura del mismo, pudiendo favorecer la oxidación o la presencia de manchas marrones en su interior.
Por esta razón, te mostramos cómo es posible saber si el aguacate está maduro o en su punto justo, sin apretarlo.
Observa con atención su tallo
Es en el tallo, o en el extremo en donde el aguacate estuvo conectado a la planta de origen, en donde podemos encontrar la clave para saber si la fruta está madura, sin apretarla ni presionar su pulpa.
Lo que debemos hacer es tirar del extremo del aguacate o del tallo lo suficientemente como para ver debajo, y si lo que observamos es una pulpa verde, la fruta madura lista para utilizar; mientras que si se ve un poco marrón la fruta está comenzando a pasarse de su punto justo, aunque posiblemente se puede emplear.
Pero si lo que vemos es un agujero completamente marrón estamos ante un ejemplar demasiado maduro que probablemente debamos desechar.
Si no podemos levantar en absoluto el tallo o la parte que conectaba la fruta con su planta es porque el aguacate está inmaduro y aún no en su punto para consumirlo, aunque por supuesto siempre podemos comprarlo de esta forma y en casa esperar a que madure o favorecer la maduración de la fruta con trucos caseros.
De esta manera, observando y tocando suavemente el tallo del aguacate podemos corroborar si la fruta se encuentra lo suficientemente madura sin recurrir a presionar o apretar su pulpa que puede dañar su estructura interior.
En Vitónica | Desayunar un aguacate cada día: estos son sus beneficios y 11 recetas para poner en práctica
Imagen | Louis Hansel
