El video, de la empresa Nutrilite, muestra de una manera muy gráfica y completa qué son los fitonutrientes, dónde se encuentran y cuál es su importancia en la dieta. Los fitonutrientes se identifican con gran cantidad de compuestos o...
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Antiguamente, el empleo de conservantes naturales era cotidiano, se utilizaban los marinados o sal marina para prolongar la vida útil de las carnes y aceite de oliva extra virgen para evitar el deterioro de hortalizas. Actualmente, la...
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Ya habíamos informado que la fruta y verdura ecológica tiene un 40% más de antioxidantes que la convencional tal y como constató un estudio inglés de gran envergadura y durante 4 años. Pero eran datos de frutas y verduras en...
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Desde luego comer muchas frutas y verduras sólo puede tener recompensas a corto y largo plazo. Ahora, unos investigadores franceses han descubierto que las personas que comen una buena cantidad de flavonoides a través de los alimentos...
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Por fin un estudio de gran envergadura deja constancia de algo que era evidente para muchos: los productos ecológicos son mejores nutricionalmente. Según el diario The Sunday Times el resultado de un estudio de 12 millones de libras...
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Una ramita de perejil te alegrará la vida… Aúnque dudamos seriamente que el televisivo cocinero fuera consciente, la apuesta del vasco por las ramas de perejil era todo un acierto en cuanto a salud se refiere. Y es que, una cucharada de...
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Otro de los términos de moda: Antioxidante. Los radicales libres son los causantes del envejecimiento prematuro y la toma de estos productos para evitar sus efectos causa furor entre deportistas e incluso trabajadores sin gran actividad...
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La variedad de tomates denominada Raf (Resistentes a Fusarium) es considerada como el pata negra de los tomates. Su diferencia respecto a un tomate tradicional está en que la variedad Raf se cultiva en parte con agua de mar, y por tanto...
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Está claro que no hay ningún alimento milagro que vaya a hacer que nos sintamos mejor, más flacos o más revitalizados, pero sí que hay una serie de alimentos comodín que su consumo habitual, introduciéndolos en nuestra dieta, ayudará a...
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El aceite de oliva es un elemento imprescindible en la Dieta Mediterránea, pero no todos los aceites de oliva son iguales, dependiendo del procedimiento de extracción y/o mezcla podemos encontrar diferentes tipos de aceites con variable...
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La quercetina es un pigmento natural hidrosoluble que se encuentra en alimentos vegetales como la cebolla. Además de la propiedad de colorear los alimentos, la quercitina tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Según un estudio...
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Y no, no es que luchemos en contra de una manifestación de jóvenes descarriados, que diría Jiménez Losantos... Los Radicales Libres son partículas que pueden acelerar nuestro envejecimiento celular, así como la degeneración de las mismas...
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Al té negro se le atribuyen propiedades beneficiosas para el corazón. Sin embargo, un estudio publicado recientemente en la revista “European Heart Journal” demuestra que, si se le añade leche, se reducen sus propiedades cardiosaludables....
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Muchos expertos indican que el estrés es uno de los factores que propicia una mayor aceleración del proceso de envejecimiento que sufre nuestro organismo. Hasta no hace mucho no existían evidencias científicas que relacionaran estrés y...
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Como muchos otros alimentos, las lentejas han gozado de buena fama en algunas épocas y de no tan buena en otras. Pues bien, parece que ahora están de enhorabuena, porque el consumo medio anual por persona ha pasado de 2,8 kg a 3,5 kg y los...
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Esta raiz no muy consumida en España esconde tras ella varias propiedades que son interesantes tanto desde el punto de vista de la salud como del deporte. Con su curioso sabor dulce y picante se le atribuyen cualidades como: estimulante,...
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Con el calor llegan muchas cosas buenas, las vacaciones, las salidas a la playa o a la montaña, las terracitas de verano, etc. Pero todo lo bueno nos puede mostrar su lado menos favorecedor, como puede ser lo que les sucede a muchas...
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Si hace unos días Velsid nos hablaba de la buena relación que existe entre cerveza y ejercicio físico y lo buena que esta bebida es para la rehidratación, ahora otro estudio demuestra que el lúpulo de la cerveza reduce el colesterol y...
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Si hace unos días explicábamos qué eran las agujetas y cómo paliar el dolor que producen, ahora venimos con novedades relacionadas con el zumo de cereza y el efecto que produce en el daño muscular post-ejercicio. Según un estudio...
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Con la llegada del bueno tiempo son muchos a los que nos apetece un buen gazpacho fresquito. El gazpacho, sinónimo de mezcla o revoltijo, está inmerso dentro de la cultura de la dieta mediterránea al contener ingredientes como: tomate,...
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