Dentro de la variedad de frutos secos que podemos consumir, gran parte de ellos son fuente de vitamina E y otros micronutrientes con efectos antioxidantes como puede ser el selenio, sin embargo, comparado con el resto de los alimentos de...
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En el organismo se producen de manera natural sustancias denominadas radicales libres del oxígeno que forman parte del proceso oxidativo de las células, sin embargo, éstas sustancias en exceso pueden perjudicar nuestra salud. Por eso, el...
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La ingesta de frutas es algo que debemos tener presente a lo largo de la jornada, ya que las frutas son una fuente importante de antioxidantes y vitaminas necesarias para mantener nuestro cuerpo sano. Casi todos conocemos las propiedades...
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Por el simple hecho de utilizar el oxígeno para obtener la energía el ser humano necesita los antioxidantes para neutralizar los radicales libres que se generan a causa de este metabolismo. Esta acción antioxidante se va a realizar de...
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Los nabos son sin duda una de las hortalizas que menos aprovechamos en la cocina pero que tiene mucho para darnos, por eso te contamos sus virtudes y propiedades para fundamentar que el nabo es un de esos alimentos que no podemos...
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Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes de compuestos vegetales que impiden el efecto perjudicial de los radicales libres por eso debemos incluir las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y...
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La genética aplicada al alimentación es algo en lo que la mayoría de nosotros no repara, pero son muchos los avances que se están desarrollando en este campo, y por ello no podemos perderlos de vista, puesto que están encaminados a...
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Y despues de la vendimia llega el vino, blanco, rosado o tinto y en esta ocasion vamos a hablar del vino tinto que si bien fué creado como un elemento de acompañamiento en los buenos momentos el caso es que el vino tinto tiene...
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Las frutas tropicales cada vez están más presentes en nuestros mercados y se están abriendo un hueco en nuestra dieta día a día. Esto es así por los sabores que nos aportan y por la cantidad de nutrientes beneficiosos que nos brindan. En...
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La castaña es típica del otoño-invierno, de hecho el olor de la castaña asada se asocia con el frío, es uno de los frutos secos con menos aporte de calorías y mayor cantidad de hidratos de carbono. Antes del siglo XVI se consumía asada,...
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El zumo de uvas, mosto, es delicioso además de sano y una forma de beneficiarnos de las propiedades antioxidantes de la uva. Rico en azúcares y por tanto más calórico que otros zumos, depurativo y muy sabroso, es la uva en...
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Seguro que todos nosotros hemos oído hablar en más de una ocasión del colágeno y lo que éste significa para nuestro organismo, ya que se trata de una serie de fibras que forman todos los tejidos de nuestro cuerpo y que se encargan de...
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El otoño es una época muy rica en frutas y de cada una de ellas debemos conocer sus virtudes para poder disfrutarlas al máximo, por eso hoy recordamos el caqui, una fruta otoñal muy rica en antioxidantes que puede ayudarnos a reforzar...
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La fruta es un alimento muy bueno para la salud. Todos nos sabemos esta máxima al dedillo, pero muchas veces se nos olvida la ingesta de diferentes variedades de fruta. Por este motivo en Vitónica queremos hacer hincapié en que es...
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Desde siempre muchas personas han tendido a demonizar a la cerveza considerándola una bebida que no nos aportaba nada más que calorías y que era la principal culpable de muchos problemas de sobrepeso. Es cierto que el consumo de alcohol...
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Se acerca el fin de la época de moras y hay que aprovechar este alimento tan completo, sobre todo para el deportista. Las moras son un alimentos poco calórico pero que nos da una buena cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Las moras...
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El té es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y encontramos muchas variedades en el mercado que no nos permiten aburrirnos con su consumo. Sus calorías no son muchas pero su contenido en polifenoles con poder antioxidante lo...
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Cuando hacemos cualquier actividad física, sobre todo si es de alta intensidad, vamos a incrementar notablemente el consumo de oxígeno, esto hace que se incremente también la producción de radicales libres, esas temidas moléculas que...
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El final del verano y la llegada del otoño significa la aparición de determinados tipos de fruta. Las uvas es uno que en esta época del año nos agasaja con la infinidad de productos que se obtienen a partir de ella. El mosto es uno de...
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Se entiende por dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente España, sur de Francia, Italia, Grecia y Malta. Y es que, efectivamente, es...
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