Cuando se quiere hablar de la cantidad de hidratos que contiene un alimento se suele utilizar el concepto de índice glucémico, que más bien hace alusión a cómo afecta ese alimento a nuestra glucemia cuando lo tomamos . Pero no es un...
Leer más »
La ciencia no deja de sorprendernos, y nos enseña que con pequeños entrenamientos a lo largo del día se puede mejorar nuestra forma física y nuestra salud, con el plus de conseguir mantener estable nuestro nivel de azúcar en sangre. El...
Leer más »
Uno de los alimentos que más se ha demonizado en los últimos tiempos ha sido el pan. Es cierto que el pan es una de las principales fuentes de hidratos de carbono, y en nuestra sociedad es un alimento básico que está presente en todas las...
Leer más »
Al momento de escoger qué comer muchos cometemos el error de mirar sólo la cantidad de calorías o la proporción total de azúcares e hidratos, pues debemos saber que así como hay diferentes tipos de grasas, hay diferentes tipos de hidratos....
Leer más »
En esta época del año seguro que hemos escuchado mil veces a muchas personas que están en plena fase de carga para conseguir rendir más y una mayor masa muscular. Pero seguro que para muchos esta expresión carece de sentido. Por ello en...
Leer más »
Actualmente existe una moda en la que se están demonizando los hidratos de carbono y muchas personas los están eliminando de su dieta. Este es un error muy grave, ya que el organismo necesita consumir hidratos, pues es la principal fuente...
Leer más »¿Te gustan las tortitas?, ¿Te gusta el chocolate?, ¿Y las Fresas?, ¿Quizás la Canela? ¿Los Cereales?,... Cocina SENCILLA y SANA en tu canal de Youtube de VITÓNICA: ¡Tortitas Fitness de Chocolate y Fresas buenísimas! - NUEVO VÍDEO. Comer...
Leer más »
La cruzada contra el consumo de azúcares añadidos y a favor de la mayor información para el consumidor sigue ganando fuerza en todo el mundo. Esta vez son los americanos los que toman la delantera en cuanto a cambios en el etiquetado...
Leer más »
Dentro del complejo mundo de la nutrición del corredor, hoy nos vamos a centrar en las reservas de glucógeno. Nuestro cuerpo dispone de hasta 2000-3000 kcal a base de glucógeno y azúcares. La cuestión es si es útil entrenar disponiendo de...
Leer más »
Un motivo más a favor de limitar el consumo de azúcar en la dieta. Aunque todavía hacen falta más investigaciones en este ámbito, parece que una situación de hiperglucemia prolongada en el tiempo afectaría al hipocampo de nuestro cerebro,...
Leer más »
Si hay una pregunta clave, tanto en el mundo del fitness como a nivel general, es ¿cuántas comidas debo de hacer al día? o ¿qué comer a cada hora?. Hoy os hablamos sobre el reparto de macros a lo largo del día. Cena e hidratos, ¿mito o...
Leer más »
A la hora de conseguir hidratos de carbono muchas son las opciones que tenemos a nuestra disposición. Desde Vitónica hemos destacado muchas alternativas, y en esta ocasión nos queremos detener en una en concreto, se trata del boniato,...
Leer más »
Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que tenemos. Ellos son los que nos ayudan a mantener un índice glucémico adecuado para hacer frente a los entrenamientos. En el caso de las personas que tenemos una alta actividad...
Leer más »
En Vitónica hemos escrito mucho y hablado muchas veces sobre los hidratos de carbono. Lo que debemos de tener presente es que en cualquier dieta deportiva debe existir la ingesta de este tipo de nutrientes, pues con ellos obtendremos la...
Leer más »
En Vitónica hemos mostrado que hay muchos alimentos que tienen más azúcar del que pensamos y que, sin darnos cuenta, pueden conducirnos a un exceso. Hoy, recomendamos una película llamada "That Sugar Film" que muestra las consecuencias del...
Leer más »
Sabemos que los hidratos de carbono son el principal nutriente energético que debe tener nuestra alimentación, sin embargo, existen diferentes alimentos que lo contienen. Hoy, para hacer una autoevaluación te preguntamos: ¿cuáles son las...
Leer más »
Si intentas seguir una dieta reducida en hidratos de carbono con el objetivo de quemar grasas o perder peso restando este nutriente energético, las legumbres pueden ser de mucha ayuda, por eso, hoy te mostramos los ejemplares con menos...
Leer más »
Si existe un alimento demonizado ese es el pan. En los últimos tiempos se le ha acusado de todos los males de la ganancia de peso. Pero nosotros en este post nos queremos detener en los diferentes tipos de pan que tenemos a nuestro alcance...
Leer más »
Cuando hablamos de estímulos intestinales nombramos al almidón resistente, que es aquel tipo que no puede digerirse en el organismo, por lo que actúa de manera similar a la fibra, siendo alimento para las bacterias intestinales y...
Leer más »
En infinidad de ocasiones nos hemos detenido en lo importantes y nutritivos que son los cereales en la dieta humana. Nosotros en este post queremos centrarnos en un tipo de cereal que muy pocas personas conocen, se trata del kamut, una...
Leer más »
