La dieta paleo es una alternativa muy usada para perder peso, basada en la alimentación de nuestros antepasados cazadores recolectores, cuando no existían los ultraprocesados. En la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú paleo recomendable para adelgazar.
Menú semanal de dieta paleo, para perder peso
En la dieta paleo se reducen los hidratos debido a que no se incluyen cereales y legumbres, como así tampoco derivados de estos. Por supuesto, no están admitidos azúcares ni harinas de ningún tipo.
La alimentación se basa en ingredientes frescos como carnes magras en general, pescados, mariscos, huevo, frutas y hortalizas diversas, frutos secos, algunas semillas, aceite de oliva extra virgen y coco rallado, así como leche de coco (sin azúcar) como uno de los pocos procesados admitidos en la dieta paleo.
El sólo hecho de evitar los cereales y legumbres así como derivados y todo tipo de procesados entre los que se encuentran lácteos en general, promueve una alimentación reducida en hidratos que nos ayuda a perder peso.
Asimismo, puede ofrecer grandes beneficios a la salud el hecho de dejar de lado aditivos, azúcares, harinas refinadas y sodio en elevadas cantidades propio de los ultraprocesados.
Para quienes desean apuntarse a la dieta paleo para perder peso, dejamos el siguiente menú semanal con recetas varias incluidas:
Lunes
| Desayuno | Tortitas de plátano con dos ingredientes (sin azúcar ni levadura o impulsor químico). |
|---|---|
| Media Mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Corvina o pescado al papillote con verduras. Ciruelas |
| Merienda | Un plátano y un puñado de nueces. |
| Cena | Salteado de pollo con verduras al limón (sin vino ni salsa de soja). Sandía |
Martes
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Nectarina |
| Merienda | Vaso de leche de coco sin azúcar y un plátano. |
| Cena | Gazpacho de melocotón sin pan y Tortilla a las finas hierbas con aguacate, berros y tomate. Melón |
Miércoles
| Desayuno | Galletas de plátano y coco con pipas de girasol |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de coco sin azúcar y un puñado de nueces |
| Comida | Cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Albaricoques |
| Merienda | Smoothieo batido verde. |
| Cena | Brochetas de carne y vegetales. Cerezas frescas |
Jueves
| Desayuno | Aguacates con huevos al horno (sin huevas) |
|---|---|
| Media mañana | Bombones de dos ingredientes. |
| Comida | Pechuga de pollo jugosa al horno con especias y ensalada de vegetales verdes. Ciruela |
| Merienda | Vaso de leche de coco sin azúcar con albaricoque fresco y almendras. |
| Cena | Gazpacho sin pan y huevos al horno con calabacín. Melón |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche de coco sin azúcar y tortitas fit de coliflor con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Un melocotón y un puñado de nueces. |
| Comida | Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Nectarina |
| Merienda | Sorbete de plátano y fresas. |
| Cena | Ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos. Albaricoques frescos |
Sábado
| Desayuno | Tosta o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de coco sin azúcar y un plátano. |
| Comida | Merluza al papillote con zanahorias, patatas, bimi su crema. Melocotón |
| Merienda | Cremoso de chocolate y aguacate (sin miel ni edulcorantes y con leche de coco sin azúcar). |
| Cena | Wraps o tacos de lechga con ternera salteada (sin salsa Perrins ni de yogur). Sandía |
Domingo
| Desayuno | Tortilla esponjosa (sin mantequilla) con aguacate y tomate . |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de coco sin azúcar con cerezas frescas. |
| Comida | Huevos nube o cloud eggs con ensalada de vegetales varios. Nectarina |
| Merienda | Smoothie de piña, mango y coco (con leche de coco sin azúcar en reemplazo de bebida de almendras) |
| Cena | Ensalada cítrica de pulpo. Melón |
Como podemos ver, no es complejo lograr un menú paleo muy variado, fresco y saciante incluyendo verduras y frutas diversas, así como otros ingredientes frescos fuente de proteínas y grasas de calidad.
Es posible modificar las recetas y raciones de este menú de manera de personalizar el mismo y sacarle mayor provecho a la dieta paleo al momento de perder peso.
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